CONTRA MUSLOS DE POLLO ASADOS AL JEREZ (4 Raciones)
Receta P. V. desde Crucero
1 Tolerado el Vino
INGREDIENTES: 8 Contra muslos de Pollo (Sin Piel ni grasas), 1 Cebolla, 1 Pimiento rojo, 1 Pimiento verde, 2 Nabos, Orégano, Hojas de Romero, 9 C. S. de Vino de Jerez, Sal y Pimienta.
PREPARACION: En la bandeja del horno untada de aceite hacemos un lecho de cebolla, pimientos verde, rojo y los nabos cortadas en láminas y salpimentados ponemos encima el pollo espolvoreamos el orégano, le ponemos el romero y lo introducimos al horno precalentado a 180º y lo asamos durante 40/45 minutos.
A mitad del horneado le damos la vuelta al pollo y lo rociamos con el vino.
Servir caliente
Pedro Suárez
