ALBONDIGAS DE POLLO EN SALSA ESPAÑOLA
Receta P. V. desde Crucero
1 Tolerado el Vino de la Salsa
INGREDIENTES: 2 Pechugas de Pollo, 4 C. S. de Cebolla, 1 C. S. de Ajo en polvo, Perejil, 1 Yema de Huevo, Pan Pesusa rallado (Opcional), Salsa Española, Sal y Pimienta.
PREPARACION: Pochar la cebolla en el microondas durante 5 minutos.
Cortar las pechugas en trozos pequeños y triturar.
Amasar el pollo, la cebolla, el ajo, el perejil, la yema y salpimentar en caso de quedar muy líquido añadir un poco de pan rallado.
Hacer las albóndigas pasarlas por una sartén untad de aceite a fuego fuerte y cocinarlas en la salsa durante 15 minutos.
Pedro Suárez
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