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enero 2018

  • - Fase Consolidación- Fase Crucero- Fase de Ataque- Fase Escalera- Fase EstabilizaciónCarnes

    VITEL TONÉ CON SALSA DE ATUN (6 Raciones)

    enero 31, 2018

    VITEL TONÉ CON SALSA DE ATUN (6 Raciones) Receta P.P. desde ataque INGREDIENTES: 1 Redondo de ternera de 1,5 kg (Aprox.) PARA…

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  • - Fase Consolidación- Fase Crucero- Fase de Ataque- Fase Escalera- Fase EstabilizaciónSalsas y Mojos

    SALSA DE ATUN

    enero 31, 2018

    SALSA DE ATUN Receta P.P. desde Ataque INGREDIETES: 1 tarrina de Queso fresco batido 0%, 2 latas de Atún al natural escurridas,…

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  • - Fase Consolidación- Fase Crucero- Fase de Ataque- Fase Escalera- Fase EstabilizaciónPostres

    TORRIJAS

    enero 31, 2018

    TORRIJAS Receta P.P. dese Ataque INGREDIENTES: Pan de molde pesusa (De varios días), 1 Vaso de leche desnatada. Cascara de 1 Limón,…

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  • - Fase Consolidación- Fase Crucero- Fase Escalera- Fase EstabilizaciónCarnes

    CONEJO  EN SALMOREJO (Receta Canaria – 4 Raciones)

    enero 29, 2018

    CONEJO  EN SALMOREJO (4 Raciones) Receta Canaria Receta P. P. dese Crucero 1 Tolerado el Vino INGREDIENTES: 1 Conejo limpio y troceado,…

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  • - Fase Consolidación- Fase Crucero- Fase Escalera- Fase EstabilizaciónVerduras y Hortalizas

    POTAJE DE BERROS ESTILO CANARIO (4 Raciones)

    enero 27, 2018

    POTAJE DE BERROS ESTILO CANARIO (4 Raciones) Receta P.V. para Escalera (6º día Feculentos) INGREDIENTES: 500 gr de Berros, 150 gr de…

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  • - Fase Consolidación- Fase Crucero- Fase de Ataque- Fase Escalera- Fase EstabilizaciónPostres

    MOUSSE DE CHOCOLATE

    enero 26, 2018

    MOUSSE DE CHOCOLATE Receta P.P. desde Ataque INGREDIENTES: 3 Huevos, 2 C.S. de Cacao 1%, Edulcorante al gusto. PREPARACION: Separa las yemas…

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  • - Fase Consolidación- Fase Crucero- Fase de Ataque- Fase Escalera- Fase EstabilizaciónCarnes

    CARNE DE FIESTA (Receta típica Canaria)

    enero 25, 2018

    CARNE DE FIESTA (Receta típica Canaria) Receta P.P. desde Crucero 1 Tolerado el Vino INGREDIENTES: 400 Gr. de Lomo de cerdo en…

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  • - Fase Consolidación- Fase Crucero- Fase de Ataque- Fase Escalera- Fase EstabilizaciónPostres

    TARTA MERENGADA DE LIMON (4 Raciones)

    enero 24, 2018

    TARTA MERENGADA DE LIMON (4 Raciones) Receta P.P. desde Ataque 1 Tolerado la Maizena INGREDIENTES: 2 Huevos, 1 Yema de huevo, 2…

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  • - Fase Consolidación- Fase Crucero- Fase Escalera- Fase EstabilizaciónPastas y Arroces

    TALLARIMIS CON ALCACHOFAS Y SALMON

    enero 24, 2018

    TALLARIMIS CON ALCACHOFAS Y SALMON Receta P.V. desde Crucero INGREDIENTES: 200 g de Salmón ahumado, 200 g de Tallarimis, 1 C.S. de…

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  • - Fase Consolidación- Fase Crucero- Fase de Ataque- Fase Escalera- Fase EstabilizaciónAves

    HAMBURGUESAS DE POLLO

    enero 23, 2018

    HAMBURGUESAS DE POLLO Receta P.P. desde Ataque INGREDIENTES: 500 gr. Carne de Pollo picada. Ajo, Perejil, (Tomillo, Romero u Orégano según el…

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